葉綠素是高等植物和其它所有能進(jìn)行光合作用的生物體含有的一類(lèi)綠色色素。葉綠素有多種，例如葉綠素a、b、c和d，以及細(xì)菌葉綠素和綠菌屬葉綠素等，與食品有關(guān)的主要是高等植物中的葉綠素a和b兩種。在葉綠體內(nèi)，葉綠素可看成是嵌在蛋白質(zhì)層和帶有一個(gè)位于葉綠素植醇鏈旁邊的類(lèi)胡蘿卜素脂類(lèi)之間。

　　葉綠素是植物進(jìn)行光合作用時(shí)必須的催化劑。是植物進(jìn)行光合作用的主要色素，是一類(lèi)含脂的色素家族，位于類(lèi)囊體膜。葉綠素吸收大部分的紅光和紫光但反射綠光，所以葉綠素呈現(xiàn)綠色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。酸性條件下，葉綠素分子很容易失去卟啉環(huán)中的鎂成為去鎂葉綠素。葉綠素有造血、提供維生素、解毒、抗病等多種用途。

　　云唐科技研發(fā)生產(chǎn)的葉綠素含量測(cè)定儀，是根據(jù)葉綠素光譜吸收定律，利用兩種不同的發(fā)光管對(duì)葉片進(jìn)行照明，通過(guò)測(cè)量通過(guò)葉片的光強(qiáng)，計(jì)算出葉片中葉綠素或綠色度的相對(duì)含量，從而為合理、適宜、及時(shí)施肥提供可靠的科學(xué)依據(jù)，廣泛應(yīng)用于農(nóng)林植物的科研和生產(chǎn)指導(dǎo)。

　　多功能USB接口可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)導(dǎo)出和充電功能，可直接將儀器與電腦連接，數(shù)據(jù)可以EXCEL格式導(dǎo)出，無(wú)需上位機(jī)軟件，操作簡(jiǎn)單方便。測(cè)量時(shí)只需插葉閉葉，無(wú)需摘葉，不影響作物正常生長(zhǎng)。特定的葉片可以在作物的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中進(jìn)行監(jiān)測(cè)，從而獲得更科學(xué)的分析結(jié)果。